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護生茶樓:低鹽飲食增強抗流感能力

低鹽飲食增強抗流感能力科學研究已經(jīng)證實,人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。   

高濃度鈉鹽具有強烈的滲透作用,這種滲透作用不僅能殺死細菌或抑制細菌的生長繁殖,同樣也可影響人體細胞的防御功能。攝入食鹽過多,一方面可使唾液分泌減少、口腔內存在的溶菌酶也相應減少,以致病毒在上呼吸道黏膜“落腳”更安全了;另一方面因為鈉鹽的滲透、上皮細胞被抑制、大大減弱或喪失了包括分泌干擾素在內的抗病能力,流感病毒的神經(jīng)氨酸酶對細胞表面黏液多糖類發(fā)生作用而侵入細胞內,使咽喉黏膜失去屏障作用,其他病毒、細菌亦會“趁虛而入”,所以往往可同時并發(fā)咽喉炎、扁體炎等上呼吸道炎癥。
   
專家認為,“受寒”并不是引起流感流行的根本原因,個體的抵抗力對于是否感染流感有著決定性的作用。高鹽飲食嚴重降低人體細胞的防御功能,從而抗御流感的能力也會隨之減弱,所以,專家建議,為了減少感染流感的幾率,要大力提倡低鹽飲食,以增強人體自身對流感的抵抗能力。
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