“養(yǎng)到45天(以后)上市,就太失敗了。不需要把它(白羽雞)看成一種動物,要把它看成一種商品!弊蛱(11月29日),飼料行業(yè)上游某供應商王大慶(化名)這樣告訴《每日經濟新聞》記者。
王大慶介紹,現(xiàn)實中,供給肯德基[微博]的白羽雞不會等到45天成長周期結束后再上市,而是養(yǎng)到42天,或者更短,例如30余天就上市。
王大慶認為,白羽雞養(yǎng)殖周期越短,盈利就越多,同時不排除養(yǎng)殖者為了讓白羽雞更快上市,喂食其他催熟物質。
當記者問及,養(yǎng)殖者會不會在利益最大化的驅動下,無限量添加催熟物質時,王大慶表示,白羽雞長得再快,也有周期,物質添加得再多,成長到達一個限度后就不會再快了,如果一味添加,反而對雞苗成長不利,得不償失,“企業(yè)不會冒這個險!
他表示,30余天短期上市,并不全是為了追求利益,從肯德基的角度來說,有特有的評價標準,例如可能是從肉質角度來考慮的,比如雞翅的口感要求細嫩,45天長成的白羽雞的雞翅口感肯定沒有成長周期30天的好。
當記者問及其爆料的來源時,王大慶表示,“部分白羽雞成長周期30余天”的消息來源于生產飼料的業(yè)內人士。他透露,飼料生產商會根據(jù)養(yǎng)殖戶的需求,配置相應的飼料,一般來說分為三個階段:前期、中期、后期。根據(jù)養(yǎng)殖戶所需飼料的數(shù)量和型號,就能比較準確推算出其白羽雞的養(yǎng)殖周期。
張德是一家生產飼料添加劑的企業(yè)董事長,從事飼料添加劑生產已經十多年了。作為農學博士的他,對飼料添加劑有一定的研究。
張德說,肉雞喂養(yǎng)過程中,不規(guī)范的不是普遍認為的激素,而是藥物,“這一點主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖終端上”。以白羽雞為例,上市之前,養(yǎng)殖戶會按2~3元/只的投入花費,用來購買抗生素,整體用藥規(guī)模不小。而且白羽雞本身體質不算強壯,最常見的病是很難根治的腺胃炎,如果不添加抗生素,白羽雞很難撐到出籠。
他表示,抗生素的喂食分為兩種,一種是飼料中本身含有的抗生素,一種是現(xiàn)場用藥,即除了飼料之外另外加藥。針對效用分為兩方面,一方面是預防用藥,一方面是染病后用藥,其中,染病后用藥更難監(jiān)控,養(yǎng)殖戶為了保住雞苗,多添加、多喂食點抗生素是很普遍的現(xiàn)象。
當記者表示,有相關藥企表示只要在上市前停藥一段時間,白羽雞就能代謝完體內藥物時,張德認為很難完全代謝干凈,一是白羽雞自身成長周期比較短;二是國內多實行“一條龍”養(yǎng)殖模式,由相關企業(yè)一手包辦,和養(yǎng)殖散戶合作,為養(yǎng)殖散戶統(tǒng)一購買雞苗、藥物、飼料等。這樣的模式帶來的弊端是,相關企業(yè)很難、也不可能挨家挨戶嚴格監(jiān)管養(yǎng)殖終端,養(yǎng)殖戶很難完全做到按時停藥。
記者:王雅潔
來源:每日經濟新聞
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