網(wǎng)站首頁
醫(yī)師
藥師
護(hù)士
衛(wèi)生資格
高級職稱
住院醫(yī)師
畜牧獸醫(yī)
醫(yī)學(xué)考研
醫(yī)學(xué)論文
醫(yī)學(xué)會議
考試寶典
網(wǎng)校
論壇
招聘
最新更新
網(wǎng)站地圖
中醫(yī)理論中醫(yī)臨床診治中醫(yī)藥術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)中國方劑數(shù)據(jù)庫中醫(yī)疾病數(shù)據(jù)庫OCT說明書不良反應(yīng)中草藥圖譜藥物數(shù)據(jù)藥學(xué)下載
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 中醫(yī)理論 > 民間中醫(yī) > 正文:蓮花家秋天的蘿卜酸菜
    

素食山莊:蓮花家秋天的蘿卜酸菜

  好幾個朋友問蓮花怎樣吃蘿卜,蓮花說也就是炒菜啊、熬湯啊之類的,還有就是讓蘿卜自然發(fā)酵,變成酸菜后吃,味道不錯而且?guī)椭辉缫煌碜鱿嘛埿〔艘膊诲e的。方法很簡單,就是把水放入幾粒花椒大料熬開晾涼后放入廣口瓶中,放入片,白蘿卜、或是胡蘿卜洗凈晾干,蓮花用的是心里美蘿卜(照片的顏色失真了,實物可是美麗的玫瑰紅啊,心里美的顏色,很漂亮的),切成塊后放入水中,擰緊瓶蓋,一周后就可以食用了,切成細(xì)絲然后滴上幾滴生抽和香油,拌勻了就可以食用了。
附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?注冊
收藏7分享0
凡所有相皆是虛妄,若見諸相非相即見如來!
一切有為法如夢幻泡影,如露亦如電,應(yīng)作如是觀!
回復(fù)引用

舉報返回頂部

sunshen
  • 發(fā)短消息
  • 加為好友
sunshen當(dāng)前離線
閱讀權(quán)限
10 
積分
25 
注冊時間
2008/1/9 
最后登錄
2012/10/21 
在線時間
660小時 
精華
日志
主題
帖子
29 

新手上路

新手上路, 積分 25, 距離下一級還需 25 積分
2#
發(fā)表于 2009/11/4 20:57|只看該作者

              <rt id="9e2cq"></rt>
              1. <bdo id="9e2cq"></bdo>

                好,準(zhǔn)備嘗試。
                -----------心里美蘿卜? 第一次聽說啊.
                -----------心里美蘿卜?是什么蘿卜啊
                -----------
                原帖由 小兜兜媽媽 于 2009/11/4 22:29 發(fā)表
                心里美蘿卜?是什么蘿卜啊

                心里美蘿卜是一種心是玫瑰紅色的,外皮是青白色的如同普通白蘿卜的一種蘿卜,比白蘿卜脆甜,更有營養(yǎng),而且做酸菜的味道非常好,酸菜是自然發(fā)酵,酵素豐富,對人體有益,可以試試制作!
                -----------請問師兄,用放鹽嗎
                -----------個人修養(yǎng)真的很重要。。。
                -----------吼吼,晚上回家腌蘿卜去
                -----------
                原帖由 健康活著 于 2009/11/6 11:01 發(fā)表
                請問師兄,用放鹽嗎

                師兄,根據(jù)您平時的口味,如果喜歡的話可以少量的放鹽,不用太多,在熬花椒水的時候就把鹽放進(jìn)去一同熬開就可以了。
                -----------樓主,看了你做酸菜的方法,個人覺得有幾個問題:
                第一,你使用的瓶子是塑料的,這個不好,最好是用壇子,南方的人都知道,尤其是湖南人
                第二,你用的花椒,估計也有很多人不習(xí)慣,我就是。
                我介紹一下我們那邊是怎么做酸菜的
                第一,先買一個質(zhì)量好的壇子,洗干凈,曬干
                第二,燒開水放涼
                第三,把涼開水放進(jìn)去壇子,加入多一點的鹽,如果有燒酒,可以加點,沒有的話,加入白醋也可以
                第四,把涼干的菜放進(jìn)壇子,一般算蘿卜三天就可以吃了,但剛做的酸菜壇沒有那么快
                希望我這個方法對大家有點幫助
                ...
                醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2046, MED126.COM, All Rights Reserved
                皖I(lǐng)CP備06007007號
                百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會員可信網(wǎng)站 中網(wǎng)驗證