一個挑著擔子趕路的人，如果出現(xiàn)體力不支，該如何救他？首先，并不是急于給他食物和水，而是先讓他放下?lián)有菹⒁粫䞍�。放下�(lián)有菹⒕湍芙K止體力消耗，讓人體自我修復調(diào)整，從某種意義上說，就相當于在補充體力。如果邊吃邊走，依然挑著擔子趕路，可能沒走多遠，很快又會累得精疲力竭。
對人體健康狀態(tài)的調(diào)節(jié)也是如此。既要重視補充營養(yǎng)，也不能忽視卸下負擔，也就是要處理好“補”與“瀉”的關系。通常，人們都喜“補”而惡“瀉”，須不知，很多時候，“瀉”比“補”更為重要。
我們知道，臟腑相為表里，二者經(jīng)絡相通；五臟藏精華，六腑存糟粕。清除六腑之濁物，即是卸下五臟之負擔，且六腑之濁氣去，則五臟之氣也會變得清靈。所以，古人說：六腑以“通”為用，“通”即是補。
在人體不是十分虛弱的情況下，一般先不要急于進補。在進補之前，最好先清除人體垃圾，疏通營養(yǎng)通道，潔凈人體內(nèi)環(huán)境。如此，所補充之營養(yǎng)才能暢通無阻、充分地被轉化、吸收、利用。如果濁氣內(nèi)存而妄用滋補，可能會越補越堵，雖補而不受。
生命時時刻刻都在不停地進行著新陳代謝活動。人體在吸收能量的同時，也在不斷排謝著廢物，這些代謝的廢物如果沒有及時清除，隨著時間與日俱增，積累到一定程度，就會產(chǎn)生毒素，阻滯經(jīng)脈，侵蝕臟器，從而產(chǎn)生諸多疾患。
如何知道人體需要排毒呢？
1、皮膚粗糙瘙癢，出現(xiàn)明顯的色素沉著、
濕疹、
痤瘡、
疔瘡、皮下節(jié)結等。俗話說：“有諸內(nèi)必形于諸外”、“皮膚是內(nèi)在健康狀態(tài)的鏡子”。人在幼年時，氣血純凈，則皮膚嬌嫩光滑；中年之后，體內(nèi)毒素逐漸增多皮膚才越來越差。血液混濁則膚色黯淡，血中熱毒則生疔瘡，毒素積累到一定程度則生痣，某些痣能惡變成癌。
2、頭發(fā)油膩，似難洗凈；面部油膩，如蒙灰塵。
3、汗出酸臭。
4、
便秘數(shù)日一解，長期口臭，大便粘滯難下，放屁臭不可臭，尿味濃烈刺鼻。
5、舌苔厚膩，口淡無味。痰多，口腔粘膩。
6、月經(jīng)色黯有塊，經(jīng)前小腹脹痛。
7、過度肥胖。
8、鼾聲如雷，昏沉
嗜睡。
9、指甲增厚或突起
10、人體組織出現(xiàn)增生、包塊、囊腫、肌瘤等。
那么，如何用食療的方法排毒呢？
1、
咖啡：咖啡辛溫燥濕，消油脂，化濁氣，利九竅，提神，開胃促食。凡寒濕內(nèi)阻，清陽不升，頭昏沉，口淡無味，喜食
辣椒，舌苔白厚者宜飲之。久服可減肥。
2、
茶葉：味苦性涼，有清火潤燥，解毒利尿，醒腦提神之功，且含有豐富的微量元素，適度飲用，能益壽延年，養(yǎng)生駐顏。此外，茶葉還 能消痰滌垢，久服令人瘦。特別是
烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，茶多酚和
維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。舌紅苔黃燥者宜飲之。
3、
白礬：古時之人，所飲用者為井水或池塘水。遇水混濁之時，投白礬少許，稍過片刻，即濁物沉淀而水變清澈。白礬化頑痰，消濁垢之妙品，血液混濁，血脂較高者，日服1克，效果顯著。
4、
竹瀝：竹瀝乃竹竿經(jīng)火烤而滲出的液汁。味甘，性涼。歸心、肺、胃經(jīng)。性滑流利，走竅逐痰，上至巔頂，下達百骸，能行經(jīng)絡四肢皮 里膜外之痰。醫(yī)書記載其性大寒，實則有誤。竹瀝即竹筍中之津液也，竹筍乃菜肴，無論老幼，未聞有人因竹筍寒而生病者；而竹瀝經(jīng)火烤而參出，又能有多大寒性？朱震亨曰：竹瀝滑痰，非助以
姜汁不能行。鮮竹瀝兌入姜茶飲之，可洗滌五臟之濁垢。藥店有鮮竹瀝口服液及復方鮮竹瀝口服液二種，排毒不用復方劑型。
5、
大黃：“要想少生病，常將腸道清”。大黃蕩滌腸胃、推陳致新、消瘀積，排毒濁，通便秘，是清理人體垃圾的主藥之一。大黃生用瀉 下力較猛，蒸熟后瀉下力緩和。大黃用酒炙熟之后，適量用之，能引濁物下行而不傷正氣。常人每周服用一二次，能減少很多減在的疾病。
6、
蕎麥：蕎麥又名凈腸草，是一種耐饑抗寒食品，有清利腸道污物之效,是人體消化系統(tǒng)的清道夫�！侗静菥V目》記載：
苦蕎麥味苦性平寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目，降氣寬腸，磨積滯、煉五臟滓穢的作用。
7、
三七：血液中的沉淀物不斷地附著在血管壁上，使得血管內(nèi)徑變得越來越狹窄，內(nèi)壓越來越高，血管越來越脆弱，由此可引起心腦供不足，頑固性
失眠，冠心病(
心肌梗死)，中風(腦溢血)等諸多頑疾重癥。三七能活血又能止血，其活血則能溶解瘀滯，其止血則能修復血管內(nèi)壁；且三七性味與
人參相近，還兼補氣養(yǎng)血之效。三七攻邪不傷正，扶正亦攻邪，中正平和，誠然奇藥。
8、
靈芝：甘(苦)，平。歸心、肺、肝、腎經(jīng),有延年益壽，養(yǎng)顏悅色，安神益智之功效。是中醫(yī)藥寶庫中的珍品，素有"仙草"之譽。西醫(yī)認為肝臟是解毒器官，而靈芝乃養(yǎng)肝之妙品。現(xiàn)代科學對靈芝的研究發(fā)現(xiàn)，其最主要成分是有機鍺和高分子多糖體。天然有機鍺存在于野生靈芝的子實體中，其活性很強，主要具有免疫調(diào)節(jié)，清除自由基，具有ｒ－干擾素，增強巨噬細胞吞噬能力等作用，可使人體的血氣旺盛，促進新陳代謝，防止老化，有改善體質(zhì)的功效。靈芝多糖也是其中最有效的成分之一，能夠活化免疫細胞，提高機體免疫力，提高機體耐缺氧能力等。
9、
薏米：性涼、味甘、淡。是藥物也是食物，具有清熱排膿、利水滲濕、健脾止瀉等功效。主治
水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛
泄瀉、筋脈攣急，
肺膿腫、腸
癰、闌尾炎、熱淋、石淋、
消渴等癥。 薏米的營養(yǎng)價值較高，含蛋白質(zhì)13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質(zhì)遠比米、面高。人體必需的8種
氨基酸齊全，且比例接近人體需要。脂肪中含有豐富的亞油酸；所含B族維生素和鈣、磷、鐵、
鋅等無機鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質(zhì)有益。此外，薏米還含有藥用價值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奧秘所在�，F(xiàn)代科學證實，薏米內(nèi)含的
薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
10、
馬齒莧：性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)。有清熱解毒，散血涼血，通淋消腫，散瘀止痛之功效。主治
痢疾，腸炎，
便血，
痔瘡，尿道感染、潰瘍腫毒等病癥，夏季之時，
馬齒莧上市，清炒涼伴皆宜。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
滋補藥物與滋補食物
人參：甘微苦，溫。入脾、肺經(jīng)。乃大補元氣首選之品，元陽外脫，虛汗淋漓，
心悸恍惚之人，服之即安，常有起死回生之效。《本經(jīng)》記載：主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。大虛之人宜服之。人參妙用甚多，實難盡數(shù)。
鹿茸：甘咸、溫。入腎經(jīng)。乃溫補腎陽、生精填髓之第一妙品。功效：壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。 治
虛勞羸瘦，精神倦乏，
眩暈，
耳聾目暗，腰膝酸痛，
陽痿滑精；子宮虛冷，
崩漏帶下。服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，引起頭暈目赤，或助火動血，而致
鼻衄。凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均應忌服。
龜版：咸甘，平。入腎經(jīng)。乃滋補腎陰、生精填髓之第一妙品�！侗静菝审堋罚骸皩Ｑa陰衰，善滋腎損”。朱震亨：“補陰，主陰血不足，去瘀血，止血痢，續(xù)筋骨，治勞倦，四肢無力”�！度沼帽静荨罚骸爸窝ニ彳洠荒芫昧ⅰ�。腎主骨、生髓；小兒囟門不合者，服龜版可加速閉合，此可謂龜版補腎生精填髓之證明。
枸杞：味甘，性平，入肝、腎經(jīng)。枸杞甘而多汁，既補陰又補陽，實陰陽同補之良藥。腎精乃腎中陰陽化合而生，枸杞陰陽同補，故生精之力猶強。有精少不孕者，每日嚼服枸杞30--50克，二月后即授孕�！侗静菥V目》中記載，枸杞主“主五內(nèi)邪氣，熱中消渴，周瘰風濕”。久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑，下胸腎氣，客熱
頭痛，補內(nèi)傷大腦噓，強陰利大小腸，補精氣諸不足，易膚色白嫩，明目安神，令人長壽。枸杞既滋補肝腎，又能助欲興陽，故古人有言：“離家千里，勿食枸杞”。今人則謂之為中藥偉哥。
桂元：又名龍眼。甘、平，無毒，入心脾經(jīng)。有滋陰養(yǎng)血，安神定志之功效。有血虛心悸者，煎服桂元肉二兩，即得安寧。又有心虛失眠者，常服之亦得熟寐。
銀耳：又稱白
木耳、雪耳等。性平，味甘、淡、無毒。入肺胃經(jīng)。具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦等作用。 銀耳的營養(yǎng)成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有
海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等是一種高級滋養(yǎng)補品。肺主表皮，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，滋陰潤肺，長期服用可以潤膚養(yǎng)顏，增
加皮膚彈性。
香菇：味甘、平、涼，入脾胃經(jīng)。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，為“山珍”之一。 每百克鮮香菇中，含有蛋白質(zhì) 12--14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質(zhì)含量；含碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克；還含有多糖類、
維生素B1、
維生素B2、維生素C等。干香菇的水浸物中有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、
天門冬氨酸及天門冬素、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤待成分。由于香菇中富含
谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、
口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥效果。 近年來，美國科學家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β-
葡萄糖苷酶”，這種物質(zhì)有明顯的加強機體抗癌的作用，所含
香菇多糖或香菇水解提取物對癌有高效抑制作用，抑癌率達50％，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治
佝僂病等功效。
核
桃：味甘，性溫，有補腎補腦，斂肺定喘，潤腸通便的功效，常用于腎虛腰膝冷痛、尿頻、
耳鳴、
陽萎遺精、須發(fā)早白等癥.常食可令人肥健、潤肌、黑須發(fā)。
核桃肉除有強腎補腦、潤肺燥、斂肺氣、溫腎納氣的功用之外，還能化石溶石，有
尿道結石者，日服
核桃仁4--5枚，連服二月，或能
消石于無形。
板栗：味甘，性溫，色黃入脾，得土氣猶為深厚，乃補脾胃厚腸道之佳品。其形堅實如腎，唐-孫思邈認為板栗還有益腎之功；說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。他在《千金方·食治》中補充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂�！� 強調(diào)了“生吃”這一用法�，F(xiàn)今小兒厭食者甚多，常食板栗可溫脾養(yǎng)胃，補養(yǎng)中氣，對大便稀薄，面黃肌瘦之證頗有助益。
黑芝麻：味甘性平而潤，入肝腎經(jīng)。功效：潤五臟、添精髓、強筋骨、益氣力；黑
芝麻所含營養(yǎng)學極為豐富：
黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等
甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、
卵磷脂、
維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，食之可以通便秘。
大型超市中有純正(100%)核桃油與黑芝
麻油，二者各取一小勺混合飲之(還可加一小勺
蜂蜜)，滋補肝腎之力猶強，常食之，須發(fā)黑，膚潤澤，筋骨堅。
蜂王漿：養(yǎng)生極品！可謂玉液瓊漿，滴滴甘露，滴滴精髓！號稱王者之食、滋補品之王！是大自然給人類的神奇饋贈。
通常工蜂的壽命只有30～40天，而蜂王的壽命長達4～6年，造成這一懸殊差別的根本原因則只有一個，那就是它們的食物----蜂王漿！工蜂只在幼蟲期吃2～3天蜂王漿，以后時間改吃蜂蜜和
花粉，而蜂王則終生以蜂王漿為食。蜂王不但壽命長于工蜂數(shù)十倍，而且是無疾而終，可見蜂王漿具有延年益壽的奇效。日本是世界上最大的蜂王漿消費國。1992年消費400噸(占世界總量的60％左右)，且以每年10％的速度遞增。1996年，日本男人平均壽命為76．57歲，女人則高達82．98歲。男性連續(xù)9年、女性連續(xù)10年平均壽命居世界首位。日本人之所以長壽，除注重體育鍛煉外，消費蜂王漿、講究營養(yǎng)保健是重要因素之一。
