揭秘國家領(lǐng)導人高壽秘密:每日25種食物 |
來源:中國新聞周刊 在眾人眼中,中央領(lǐng)導人吃什么、怎么吃,是非常神秘而遙不可及的。近日中央領(lǐng)導御用營養(yǎng)保健專家,首長營養(yǎng)保健專家曾煦媛和中國營養(yǎng)學泰斗,從事營養(yǎng)工作60多年的原北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任李瑞芬對中央領(lǐng)導人的飲食保健進行了解密,原來中央領(lǐng)導們的食譜并非山珍海味應(yīng)有盡有、樣樣俱全,恰恰相反,他們甚至吃著更多的粗糧、更少的肉類。正是由于少食多餐、多吃粗糧等科學的飲食方式,才使得我國領(lǐng)導人平均壽命一直居世界前列。 中央領(lǐng)導吃什么 曾煦媛介紹了領(lǐng)導人們的一系列飲食方法,其中絕大部分是普通民眾可以輕易做到的。每天吃夠25種食物。這里所說的是食物的種類,而非25道菜。為領(lǐng)導人配餐,講究的是少食多餐的原則,只有當食物種類夠“雜”,才能使營養(yǎng)均衡。李瑞芬說,她現(xiàn)在每天都吃25至30種食物,“每種吃一點就夠”。 什么東西營養(yǎng)好 李瑞芬稱,領(lǐng)導人們吃“四條腿動物”的肉比較少,從營養(yǎng)上來說,“四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝),兩條腿的不如一條腿的(菌類),一條腿的不如沒有腿的(魚)。 曾煦媛指出,就秋冬季而言,適合吃些牛羊肉進行“熱補”,或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質(zhì)的食物;在蔬菜中,根莖類蔬菜如白蘿卜、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外,還要多吃黑色食物,如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。 中央領(lǐng)導的零食 兩餐之間要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康飲食理念,領(lǐng)導們也不例外。曾煦媛介紹說,他們除一頓正餐吃到七成飽外,還會在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食。 比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩,下午則喝半杯酸奶,吃上幾粒堅果。堅果含有豐富的蛋白質(zhì),對癌癥、心腦血管病都有不錯的預(yù)防作用。享壽91歲的陳云每天都要吃十三;ㄉ、散步十三分鐘,會客三分鐘。 |