(別錄下品)
【氣味】苦溫,無毒。
【主治】主作飯溫中,令人多熱,大便堅。
【核】曰∶爾雅云∶稻者,太陰之精,含水沮茹,乃能化也。故米粒如霜,性尤宜水,是以周人別設(shè)稻人之官,掌稼下地,以豬畜水,以防止水,以溝蕩水,以遂均水,以列舍水,以澮瀉水,以涉揚(yáng)其芟作田。而漢世亦置稻田使者,以其均水利故也。爾雅翼云∶稻,一名,然有粘有不粘者。今人以粘者為糯,不粘為粳。然在古則通得稻之名。說文云∶稻,也。沛國曰∶糯粳稻屬,或作 ,是則直以糯為稻耳。若鄭康成注周禮云∶ , 也。則稻是 ,然要之二者皆稻也。故KT 勝之云∶三月種粳稻,四月種秫稻。字林云∶糯,粘稻也;粳,稻不粘者。今人亦皆以二谷為稻。若詩書之文,自依所用而解之。如論語食夫稻,則稻是粳。月令秫稻必齊,則稻是糯。周禮牛宜 ,則 是粳。豐年多黍多 ,為酒為醴,則是糯。又稻人之職掌稼下地,至澤草所生,而種之芒種,是明稻有芒不芒者,今之 則有芒,至糯則無是,通得稱 稻之明驗(yàn)也。然說文所謂沛國謂稻曰糯,至郭氏解雅, 稻,乃云今沛國稱 ,不知說文亦豈謂此 訛為糯也,將與郭自異義也。又有一種曰 ,比于小而尤不粘。其種甚早,今人號 為早稻, 為晚稻。蘇氏云∶ 亦曰 ,亦未盡也。又今江浙間,有稻粒稍細(xì),耐水旱,而成實(shí)早,作飯更硬,士人謂之占城稻,云始自占城有此種。
宋真宗聞其耐旱,遣以珍寶求其種,始植于后苑,后在處播之,按國朝會要,大中祥符五年,遣使福建,取占城禾,分給江淮兩浙漕,并出種法,合擇民田之高者,分給種之,則又在前矣。
【 】曰∶稻為肺金之主谷,生人之后天也。顧性尤宜水,金胎水母也。故五谷外別設(shè)稻人之官,以掌稼下地。漢世亦置稻田使者,以其均水利也。蓋稻有二∶曰 ,曰秫。秫者糯, 者粳,粳不粘而糯粘,payment-defi.com/job/比之粳小,而尤不粘者 耳。秫糯為酒,粳 為飯,粳益殊多,秋成,已化炎 為清payment-defi.com/sanji/肅,成功者寧不降心而退舍焉。