書(shū)云∶善養(yǎng)生者，先渴而飲，飲不過(guò)多。冬則損氣，渴則傷血。先饑而食，食不過(guò)飽。飽則傷神，饑則傷胃。飲食務(wù)益人者，仍節(jié)儉為佳。若過(guò)多，覺(jué)彭亨短氣，便成疾。飲食于露天，飛絲墮其中，食之咽喉生泡。飲食收器中，宜下小而上大。若覆之不密，蟲(chóng)鼠欲盜食而不可得，環(huán)器隨涎入食。有誤食，通身如蝎，針?biāo)幉化�。飲食以銅器蓋之，汗若入內(nèi)，食者發(fā)惡瘡肉疽。飲食生冷，北人土濃水深，稟賦堅(jiān)實(shí)，不損脾胃，久居南方宜忌之。土薄水淺，稟賦多虛，不宜脾胃，久居北方者尤宜忌之。切忌空心茶，宜戒卯時(shí)酒，申后飯欲減。極饑而食且過(guò)飽，多結(jié)積聚；渴而飲且過(guò)多，必成痰癖。日沒(méi)后訖，便勿飲酒，不干嘔。
太宗謂宰相曰∶朕每日所為，必有常節(jié)，飲食不過(guò)度，行之已久，甚覺(jué)有力。老子云∶我命在我不在天，全在人之調(diào)攝。卿等亦當(dāng)加意，毋自輕攝養(yǎng)也。
陶隱居云∶何必餐霞服大藥，妄意延年等龜鶴。但于飲食嗜欲中，去其甚者將安樂(lè)。甚于酒色者多夭壽，甚于濃味者生奇疾。漿水，按《本草》味甘酸微溫?zé)o毒，調(diào)中引氣，開(kāi)胃止渴，強(qiáng)力通絡(luò)，治霍亂瀉利，消宿食，解煩去睡，調(diào)理臟腑，治嘔噦，白人肌體如繒帛。為人常用，故不齒其功。世之所用熟水，品目甚多。貴如沉香則燥脾，木犀則耗氣，蜜則滯胃，麥門(mén)冬則體寒。如此之類(lèi)，皆有所損。紫蘇湯令人朝暮飲之，無(wú)益也。芳草致豪貴之疾，此有一焉。
宋仁宗命翰林院定熟水。奏曰∶紫蘇第一，沉香第二，麥門(mén)冬第三。以蘇能下胸膈浮味。
殊不知久則泄人氣，令人不覺(jué)。
《本草》云∶酒，飲之軟件神昏，是其有毒也，損益兼行。扁鵲云∶久飲常過(guò)，腐腸爛胃，潰髓蒸筋，payment-defi.com/kuaiji/傷神損壽。有客訪周 ， 出美色酒兩石。 飲八斗，次明起無(wú)所苦，酒量慣也。客已死矣。觀之，客腸已出。腸已出，非量過(guò)而犯扁鵲之戒歟？
飲白酒，食牛肉，生蟲(chóng)。酒漿照人無(wú)影，不可飲，不可合乳汁飲，令人氣結(jié)。祭酒白耗者殺人。酒后食辛辣物多，則暖人筋骨。臥黍穣，食豬肉，患大風(fēng)。
凡中藥毒，及大毒從酒得者難治。酒性行血脈，流遍身體也。飲酒醉未醒，大渴飲冷水，又茶被酒引入腎臟，為停毒之水，腰腳腿重膀胱冷痛，兼患水腫，消渴攣痹。酒醉當(dāng)風(fēng)，以扇扇之成風(fēng)。又醉酒吐罷，便飲水，作消渴。
神仙不禁酒，以能行氣壯神，然不過(guò)飲也。
《本草》茶飲者宜熱宜少，不飲尤佳。多食去人脂，令人瘦，下焦虛冷，惟飽食后一二盞不妨。消渴與饑，尤不宜，令人不眠。同韭食，重身。將鹽點(diǎn)茶，引賊入家，恐傷腎也。
東坡茶說(shuō)∶煩去膩，世固不可無(wú)茶，然暗中損人不少。吾有一法，常自修之。輒以濃茶漱口于食后，煩膩既少，而脾胃自和。凡肉之在齒者，得茶漱滌，乃不覺(jué)脫，不煩挑剔也。蓋齒性便緣此漸牢，而齒蠹且日去矣。飲多則肺布葉舉，氣逆上。有陰池流泉，六月行路，勿飲之，發(fā)瘧。
飲宴于圣像之側(cè)，魂魄不安。飲水勿急下咽，久成氣病。形寒飲冷則傷肺，上氣咳嗽鼻鳴。
粥后飲白湯，為淋為停濕。
陶隱居云∶食戒欲粗并欲速，寧可少餐相接續(xù)；莫教一飽頻充腸，損氣傷心非爾福。又云∶食炙爆，宜待冷。不然傷血脈，損齒。又云∶食畢漱口數(shù)通，齒不齲，口不臭。漱口忌熱湯，損牙。
食茅屋漏水墮脯肉，成 瘕，生惡瘡。
人汗入肉，食之作疔瘡。食諸獸自死肉，生疔瘡。六甲日，勿食鱗甲之肉。
隱居云∶生冷粘膩筋韌物，自死生牢皆勿食。饅頭閉氣莫過(guò)多，生膾偏招脾胃疾。鮮醬胎卵無(wú)油膩，陳臭淹藏盡陰類(lèi)。老人朝暮更餐之，是借寇兵無(wú)以異。（《瑣碎錄》云∶饅頭閉氣，羊血湯以開(kāi)之。包子閉氣，好醋以破之。)
食物以象牙金銀為匙箸，可以試毒。
《周禮》云∶樂(lè)以消食。蓋脾喜音聲，夜食則脾不磨，為音響絕也。夏月夜短，尤宜忌之。
物之無(wú)益而有損者，常人猶不可多食，況病患當(dāng)避忌者乎？此書(shū)所載，凡物之有益而無(wú)損者不書(shū)，或損益相半者payment-defi.com/rencai/，則書(shū)其損而不書(shū)益。
