一、容器準備：干凈無油的缸、壇，用清水浸泡后洗凈；
二、松針采摘：農歷五月初五，采摘馬尾松枝頭嫩的枝葉（其他松樹也可以
據(jù)說朝東頭的松針味道特別好)；
三、松針整理：將采回松針整理，撿去老枝枯葉等雜物，并用山泉水（純凈水亦可)洗凈；
四、裝缸：將整理好松針裝入洗凈缸中，略加按壓，松針約裝至缸容積的80％；
五、加水加糖：加干凈水（山泉水最佳)至缸容積90％，加白砂糖（水重量的三分之一左右)；
六、封口釀制：用塑料紙捆扎住缸口，置陰涼安靜處，一、兩月后即可飲用。
白糖的投放量是個難題，所以建議大家制作松針酒的時候按照不同比例多做幾罐，詳細紀錄，來年一定成功率大增。
