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本草求真:中藥材飲片沒那么賞心悅目

本帖最后由 梁知行 于 2013/2/15 19:58 編輯 payment-defi.com



三七要越大越好,貝母要越小越好,北沙參越細(xì)越好,紅花用水浸會(huì)顯紅色……2月1日上午,第20期食品藥品安全大講堂在武漢市中醫(yī)藥學(xué)基地舉行,武漢市中醫(yī)院主任中藥師張義生用形象生動(dòng)的語言,給來自武漢三鎮(zhèn)的100多名市民介紹了食用藥材(飲片)的鑒別與使用方法。

張義生介紹,中藥傳統(tǒng)鑒別方法主要有眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試和火試六種方法,經(jīng)驗(yàn)豐富的人只用其中1至2種方法就可以輕松鑒別,而一般人則要4至6種方法才能鑒別。

在購買中藥材時(shí),除了充分利用各種方法鑒別外,還要多長(zhǎng)個(gè)心眼,不要被商家的一些營銷手段給忽悠了。一不要貪圖便宜,二不要被漂亮的外觀所迷惑。比如講臺(tái)上擺放了一棵包裝精美、體形碩大的野山參,現(xiàn)場(chǎng)很多市民都以為是真的。張主任把一張放大的圖片給大家看后,大家才發(fā)現(xiàn)這棵參的根須都是拼接起來的,購買這棵參只花了2000元錢,而如果這棵參真是野山參的話,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)價(jià)。

張義生又打出一張圖片,上面顯示了三種不同外觀的車河子,一種碩大金黃、一種稍小淡黃,還有一種干癟烏黑,現(xiàn)場(chǎng)很多市民都選擇前兩者是真的,而張主任告訴大家第三種才是中醫(yī)院按照傳統(tǒng)工藝加工而成的。

“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行!敝v完了理論,張義生又帶著大家參觀了武漢市中醫(yī)藥學(xué)基地的中藥材標(biāo)本室,琳瑯滿目的中藥材布滿整個(gè)房間,市民們大開眼界,圍著張主任問個(gè)不停。參觀完了標(biāo)本室,又來到制作室,各種傳統(tǒng)的加工器具再一次吊起了參觀者的胃口,有的市民已經(jīng)迫不及待地拿起切刀、篩子自己擺弄起來。

中午12點(diǎn)以后,市民們才依依不舍地離開。據(jù)悉,“食品藥品安全大講堂”由武漢市食品藥品監(jiān)督管理局主辦,該局在去年組建了食品藥品安全專家志愿者隊(duì)伍,每個(gè)月都有食品藥品領(lǐng)域的專家為市民精心準(zhǔn)備課程和相關(guān)體驗(yàn)活動(dòng),提高市民食品藥品安全知識(shí)。

記者:鄒嬋娟

來源:武漢晨報(bào)

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