(稷米_圖缺)
味甘,無(wú)毒。主益氣,補(bǔ)不足。
陶隱居云∶稷米亦不識(shí),書(shū)多云黍與稷相似。又有 (音渡),亦不知是何米!对(shī)》云∶黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥,此即八谷也,俗人莫能證辨,如此谷稼尚弗能明,而況芝英乎?按∶汜勝之《種植書(shū)》有黍,即如前說(shuō)。無(wú)稷有稻,猶是粳谷,粱是秫,禾即是粟。
董仲舒云∶禾是粟苗,麻是胡麻, 是大麻,菽是大豆,大豆有兩種。小豆一名 (丁合切),, 即宿麥,亦謂種麥。如此,諸谷之限也。菰米一名雕胡,可作餅。又,漢中有一種名 粱,粒如粟而皮黑亦可食,釀為酒,甚消玉。又有烏禾,生野中如稗(步賣(mài)切),荒年代糧而殺蟲(chóng),煮以沃地,螻蚓皆死。稗亦可食。凡此之類(lèi),復(fù)有數(shù)種爾。唐本注云∶《呂氏春秋》云∶飯之美者,有陽(yáng)山之 。高誘曰∶關(guān)西謂之麋,異州謂之(音KT )。《廣雅》云∶ , 也。《禮記》云∶祭宗廟,稷曰明粢!赌绿熳觽鳌吩啤贸酁踔双I(xiàn) 百載(音在)!墩f(shuō)文》云∶稷,五谷長(zhǎng),田正也,自商以來(lái),周棄payment-defi.com/yishi/主之。此官名,非谷號(hào)也。又按∶先儒以為粟類(lèi),或言粟之上者!稜栄拧吩啤敏遥⒁!秱鳌吩啤敏沂ⅲ庠剖蝠轸。汜勝之《種植書(shū)》又不言稷。陶云八谷者,黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、英乎?即有稷禾,明非粟也。本草有稷,不載 ,稷即 也。今楚人謂之稷,關(guān)中謂之糜,呼其米為黃米,與黍?yàn)橄娠,故其苗與黍同類(lèi)。陶引《詩(shī)》云∶稷,恐與黍相似斯并得之矣。儒家但說(shuō)其義,而不知其實(shí)也。尋鄭玄注《禮》王瓜∶云是菝,謂祖為梨之不臧者。周官∶瘍?nèi)酥髯K,云祝?dāng)為注,義如附著,此尺有所短爾。臣禹錫等謹(jǐn)按陳藏器云∶雕胡,是菰蔣草米,古今所貴。雕胡,性冷,止渴!秲(nèi)則》云∶魚(yú)宜菰粱。按 粱,亦粱之類(lèi),消玉未聞。按糜、 一物,性冷,塞北最多!稄V雅》云∶ 也黃白,一紫黑。其紫黑者,芑有毛,北人呼為烏禾。又云五谷,燒作灰 ,主惡瘡疥癬,蟲(chóng) 疽螫毒。涂之,和松脂、雄黃,燒灰更良。作法如甲煎為之。
孟詵云∶稷,益諸不足。山東多食。服丹石人發(fā)熱,食之熱消也。發(fā)三十六種冷病氣。八谷之中,最為下苗。黍乃作酒,此乃作飯,用之殊途。不與瓠子同食,令冷病發(fā)。發(fā)即黍釀汁,飲之即瘥。日華子云∶稷米,冷。治熱,壓丹石毒,多食發(fā)冷氣,能解苦瓠毒,不可與川附子同服。
圖經(jīng)曰∶稷米,今所謂 米也。舊不著所出州土,今出粟米處皆能種之。書(shū)傳皆稱(chēng)稷為五谷之長(zhǎng),五谷不可遍祭,故祀其長(zhǎng)以配社。《呂氏春秋》云∶飯之美者,有陽(yáng)山之 。高誘云∶KT),皆一物也!稄V雅》解云∶如黍黑色,稗有二種∶一黃白,一紫黑。其紫黑者,其芑有毛,北人呼為烏禾,是也。今人不甚珍此,唯祠payment-defi.com事則用之。農(nóng)家種之,以備他谷之不熟,則為糧耳。
食療∶黍之莖穗,人家有作提拂,以將掃地。食苦瓠毒,煮汁飲之即止。又,破提掃,煮取汁,浴之去浮腫。又,和小豆煮汁服之,下小便。外臺(tái)秘要∶治香港腳沖心悶。洗腳漬腳湯∶以濃汁,去滓,納椒目一斗,更煎十余沸,漬腳三、兩度,如冷,溫漬氣力,安中補(bǔ)不足,利胃宜脾。稷米飯食之良。曹子建《七啟》∶芳飯。
衍義曰∶稷米,今謂之 米,先諸米熟。又其香可愛(ài),故取以供祭祀。然發(fā)故疾,只堪為飯,不粘著,其味淡。