中藥師資格考試—中藥的浸提過程

無細胞結構的藥材（礦物藥、樹脂類藥材等等），其成分可直接溶解或分散于溶劑中。對具有完好細胞結構的中藥材而言，浸提過程包括浸潤、滲透、解吸、溶解、擴散等相互聯(lián)系的階段。

　　1.浸潤與滲透階段

　　溶劑接觸藥材后首先附著于藥材表面使之潤濕，而后借助液體靜壓力和毛細管的作用，滲透進入藥材細胞組織內。

　　溶劑能否使藥材表面潤濕，與溶劑性質和藥材性質及附著層的特性有關。如果藥材與溶劑之間的附著力大于溶劑分子間的內聚力，則藥材易被潤濕。植物性藥材中含有較多帶極性基團的物質，如纖維素、蛋白質、糖類等，一般易被極性溶劑潤濕。若藥材中含有阻礙其潤濕的成分，則應作適當處理后再浸提。例如含脂肪油較多的藥材須先行脫脂處理，再以水或乙醇浸提。在溶劑中加入適量表面活性劑也有利于藥材被潤濕。醫(yī)學.全在線payment-defi.com

　　2.解吸溶解階段

　　在干燥藥材中，藥物成分沉積在細胞內或被細胞組織吸附。溶劑滲透進入細胞后，必須首先解除這種吸附作用（即解吸）。已經解吸的各種成分遵循“相似相溶”規(guī)律溶解于溶劑中，即為溶解階段。加熱提取或在溶劑中加入適量的酸、堿、表面活性劑等，可增加某些有效成分的溶解度，有助于有效成分的解吸與溶解。隨著溶液濃度逐漸增大，滲透壓增高，溶劑繼續(xù)向細胞內透入，部分細胞壁膨脹破裂，為已溶解的成分向外擴散創(chuàng)造了有利條件。

　　3.浸出成分的擴散階段

　　當溶劑溶解大量藥物成分后，細胞內溶液嘗試顯著增高，使細胞內外出現(xiàn)濃度差和滲透壓差。細胞外側純溶劑或稀溶液向細胞內滲透，細胞內高濃度溶液中的溶質不斷地向周圍低濃度方向擴散，至細胞內外濃度相等、滲透壓平衡時，擴散終止。因此，濃度差是滲透或擴散的推動力。