基本飲食
適用于一般病人的飲食需要，對營養(yǎng)素的種類、攝入量未作調(diào)整的平衡飲食。包括普通飲食、軟質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食。
�。ㄒ�)普通飲食
1.適用范圍 病情較輕、疾病恢復期，無發(fā)熱、無消化道疾患，以及不需要限制飲食的病人。
2.飲食原則 一般是易消化無刺激性食物。
3.用法每日3次，蛋白質(zhì)約70～90ｇ，總熱量9.5—11MJ。
�。ǘ�)軟質(zhì)飲食
1.適用范圍 醫(yī),學.全在.線搜集.整理 payment-defi.com 適用于老、幼病人、術(shù)后恢復期，以及咀嚼不便、消化不良和低熱病人。
2.飲食原則 在普通飲食的基礎(chǔ)上，要求以軟爛、爛為主，無刺激易消化食物，如面條、軟飯。切碎煮爛的菜和肉等。
3.用法 每日3—4次，蛋白質(zhì)約60～80ｇ，總熱量8.5—9.5MJ。
（三)半流質(zhì)飲食
1.適用范圍 適用于體弱、手術(shù)后病人，以及發(fā)熱、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。
2.飲食原則 飲食為少量多餐，無刺激、易于咀嚼、吞咽、膳食纖維含量少，營養(yǎng)豐富，呈半流質(zhì)狀，如粥、面條、餛飩、雞蛋羹、肉沫、菜沫、豆腐等。
3.用法每日5～6次，蛋白質(zhì)約50～70ｇ，總熱量6.5—8.5MJ。
（四)流質(zhì)飲食
1.適用范圍 適用于病情危重、高熱、各種大手術(shù)后的病人，以及吞咽困難、口腔疾患和急性消化道疾病的患者。
2.飲食原則 食物呈液體狀，易吞咽、易消化，如奶類、豆?jié){、米湯、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。需注意的是所含熱能及營養(yǎng)素不足，故只能短期使用。
3.用法 每日6～7次，每次約200～300ml，蛋白質(zhì)約40～50ｇ，總熱量3.5—5MJ。
