9、膳食纖維的生理功能(ABCDEFG)
A.有利于食物的消化過程
B.降低血清膽固醇，預(yù)防冠心病
C.預(yù)防膽結(jié)石形成
D.促進(jìn)結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌
E.防止能量過剩和肥胖
F.維持血糖正常平衡，防治糖尿病
G防止習(xí)慣性便秘等
10、膳食纖維的生理意義(ABCDE)
A.增強(qiáng)腸道功能有利糞便排除
B.控制體重和減肥
C.可降低血糖和血膽固醇即防治高血脂、糖尿病
D.防治憩室病、壓擠病
E.防治膽結(jié)石
11、下列那些食物呈堿性食物(ABE)
A.凡含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等元素高的食物
B.在體內(nèi)氧化代謝后生成鈣離子、鉀離子、鈉離子等陽離子的食物
C.食入后使人體PH值上升的食物
D.肉制品
E.蔬菜、水果、大豆、薯類
12、膳食纖維攝入過少易導(dǎo)致(ABCD)
B.便秘和憩室病
C.大腸癌
D.冠心病
13、提倡嬰兒母乳喂養(yǎng)的原因是(ABCD)
A.人乳中的蛋白質(zhì)容易消化
B.人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì)
C.人乳中的鈣吸收率高
D.能提高嬰兒免疫力
14、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIS)，包括的內(nèi)容是(ABCD)
A.平均攝入量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.可耐受最高攝入量
15、運(yùn)動員的膳食要求(ABC)
A.平衡膳食
B.高營養(yǎng)密度膳食
C.高能量密度膳食
D.動物性膳食
