河北醫(yī)科大學(xué)教案首頁
| 課程名稱 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) | 授課專業(yè)和班級(jí) | 預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)2005級(jí) | ||
| 授課內(nèi)容 | 第七章 食品污染及其預(yù)防 | 授課時(shí)數(shù) | 2 | ||
| 教學(xué)目的 | 1.熟悉N-亞硝基化合物的理化特性，掌握N-亞硝基化合物的來源、危害和預(yù)防措施。 2.熟悉農(nóng)藥殘留及其預(yù)防。 | ||||
| 教學(xué)重點(diǎn) | N-亞硝基化合物的來源、危害和預(yù)防措施。 | ||||
| 教學(xué)難點(diǎn) payment-defi.com/Article/ | N-亞硝基化合物的來源、危害和預(yù)防措施。 | ||||
| 教學(xué)和媒 體 使 用 | 投影儀、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)。 | ||||
| 教學(xué)方法 | 多媒體講授：以問題為中心的啟發(fā)式+討論式+互動(dòng)式 | ||||
| 教 學(xué) 過 程 | 包括復(fù)習(xí)舊課、引入新課、重點(diǎn)難點(diǎn)講授、作業(yè)和習(xí)題布置、問題討論、歸結(jié)總結(jié)及課后輔導(dǎo)等內(nèi)容的時(shí)間分配。 | ||||
| 1.講授農(nóng)藥和獸藥的殘留及其預(yù)防，30分鐘 2.講授N-亞硝基化合物的理化特性，5分鐘。 3講授N-亞硝基化合物的來源、危害和預(yù)防措施，25分鐘。 | |||||
| 講 授 新 進(jìn)展內(nèi)容 | 我國和世界范圍內(nèi)的食品安全問題以及控制措施 | ||||
| 課后總結(jié) | 針對(duì)食品安全問題，提出控制措施。 | ||||
教研室：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室 教師姓名：韓長城
