河 北醫(yī)科大學(xué)教案首頁(yè)
教研室：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室 教師姓名：田 粟
| 課程名稱 | 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) | 授課專業(yè)和班級(jí) 高級(jí)職稱考試網(wǎng) | 預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)2005級(jí) |
| 授課內(nèi)容 | 第二章 植物化學(xué)物 | 授課學(xué)時(shí) | 2學(xué)時(shí) |
| 教學(xué)目的 | 了解植物化學(xué)物的分類、生物學(xué)作用和對(duì)健康的作用；了解黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)、生物學(xué)作用；了解大蒜的化學(xué)成分和生物作用；了解大豆皂甙的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物作用。 | ||
| 教學(xué)重點(diǎn) | 植物化學(xué)物的中國(guó)衛(wèi)生人才網(wǎng)分類、生物學(xué)作用和對(duì)健康的作用；黃酮類化合物、大蒜、大豆皂甙的生物學(xué)作用。 | ||
| 教學(xué)難點(diǎn) | 黃酮類化合物、大蒜、大豆皂甙的結(jié)構(gòu) | ||
| 教具和媒體使用 | 多媒體 | ||
| 教學(xué)方法 | 多媒體的使用結(jié)合課堂講授 | ||
| 教 學(xué) 過 程 | 包括復(fù)習(xí)舊課、引入新課、重點(diǎn)難點(diǎn)講授、作業(yè)和習(xí)題布置、問題討論、歸納總結(jié)及課后輔導(dǎo)等內(nèi)容的時(shí)間分配 l 復(fù)習(xí)上節(jié)課的概念和重點(diǎn) 5分鐘 l 講授新課 1．了解植物化學(xué)物的概念、分類、生物學(xué)作用和對(duì)健康的作用 25分鐘 2．了解黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)、生物學(xué)作用 25分鐘 3．大蒜的化學(xué)成分和生物作用 20分鐘 4．大豆皂甙的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物學(xué)作用 20分鐘 l 歸納總結(jié)：強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和應(yīng)掌握的內(nèi)容 5分鐘 難點(diǎn)：黃酮類化合物、大蒜、大豆皂甙的結(jié)構(gòu)。 | ||
| 講授新進(jìn)展內(nèi)容 | 植物化學(xué)物的生物學(xué)作用新進(jìn)展 | ||
| 課后總結(jié) | 結(jié)合實(shí)際的保健產(chǎn)品更容易理解植物化學(xué)物的生物學(xué)作用 |
