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1、
初乳對新生犢牛的意義是（1)由于母牛胎盤的特殊結構，母體血液中的免疫球蛋白不能在胎兒時期通過胎盤傳給胎兒，因而新生犢牛無免疫能力。初乳中含有大量免疫球蛋白，犢牛可通過吃初乳來獲得免疫能力。（2)初乳中含有大量鎂鹽，鎂鹽具有輕瀉作用，有利于犢牛胎便的排出。（3)初生犢牛皺胃不能分泌胃酸，因而細菌易于繁殖，而初乳酸度較高，有殺菌作用。（4)初乳中有溶菌酶和K－抗原凝集素，也有殺菌作用。
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