宰前檢驗中肉雞的檢驗程序有哪些
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①肉雞應(yīng)來自非疫區(qū)。屠宰企業(yè)不得接受運輸過程 中死亡的、有傳染病或疑似傳染病的、來源不明或證明不全的肉雞。②供宰肉雞應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行宰前檢驗。按照有關(guān)程序觀察活動 物的外表，如肉雞的行為、體態(tài)、身體狀況、體表、排泄物及氣味等。對有 異常癥狀的肉雞隔離觀察，測量體溫，并做進(jìn)一步獸醫(yī)檢查?必要時，進(jìn) 行實驗室檢測。③對判定為不適宜正常屠宰的肉雞，應(yīng)按照有關(guān)獸醫(yī)規(guī) 定處理。④應(yīng)將宰前檢驗的信息及時反饋給飼養(yǎng)場和宰后檢驗人員，并 做好宰前檢驗記錄。
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