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目前84均價(jià)較8月末18.2元/公斤上漲0.2元/公斤，達(dá)到18.4元/公斤左右，本輪豬價(jià)在5月末達(dá)到峰值過后，期間經(jīng)過屠宰企業(yè)大幅壓價(jià)，養(yǎng)殖戶挺價(jià)反彈，隨后進(jìn)入較長(zhǎng)時(shí)間的高位盤整，期間在跌破18元/大關(guān)之后，豬價(jià)有所反彈，整體豬價(jià)形成了慢刀割肉的情況。進(jìn)入9月，市場(chǎng)預(yù)計(jì)消費(fèi)需求轉(zhuǎn)好，學(xué)生上學(xué)，天氣轉(zhuǎn)涼等因素，豬價(jià)應(yīng)有所反彈，甚至部分機(jī)構(gòu)看多豬價(jià)重漲至10元/斤。
一、 消費(fèi)需求是否好轉(zhuǎn)?好轉(zhuǎn)力度有多大?
利好：天氣轉(zhuǎn)涼，食用消費(fèi)增加;節(jié)日刺激，外出就餐消費(fèi)導(dǎo)致肉類增加。
利空：學(xué)生開學(xué)造成的白條消費(fèi)不利影響(主要獨(dú)生子女多.在家一般是帶動(dòng)一個(gè)家庭消費(fèi)，回校是對(duì)更多的是對(duì)地區(qū)性消費(fèi)影響，加上學(xué)校多采用合規(guī)凍肉為主);另外國慶長(zhǎng)假出境游人數(shù)逐年增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)會(huì)利空豬肉消費(fèi)，影響偏小，但未來影響會(huì)逐步加大。
總體來看，隨著中秋節(jié)的來臨以及天氣逐步轉(zhuǎn)涼等影響，需求消費(fèi)有望增長(zhǎng)，但力度十分有限，目前終端消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)無明顯好轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)備貨有限。
二、 階段性供給市場(chǎng)情況如何?
9月出欄的生豬，對(duì)應(yīng)的是4-5月補(bǔ)欄的仔豬，4-5月天氣轉(zhuǎn)好，補(bǔ)欄情況加上仔豬成活率均有所好轉(zhuǎn)，對(duì)應(yīng)9月出欄增多，另外天氣轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差加大，尤其是北方地區(qū)，疫情風(fēng)險(xiǎn)加大，養(yǎng)殖戶出欄情況較好，相對(duì)較為理性，不盲目壓欄存欄。2013年2014年2015年連續(xù)三年出現(xiàn)的“9月分水嶺”都有類似的原因和導(dǎo)火索。
三、 養(yǎng)殖戶心態(tài)
豬價(jià)經(jīng)過漫長(zhǎng)時(shí)間的盤整，養(yǎng)殖戶心態(tài)趨于理性，不盲目樂觀后市，理性出欄補(bǔ)欄，加上養(yǎng)殖戶深惡痛絕的“進(jìn)口肉”沖擊，整體市場(chǎng)氛由豬價(jià)前期相對(duì)樂觀變成較為中性。加上9月晝夜溫差加大，整體出欄情況較好，屠宰企業(yè)收購無壓力，也為屠宰企業(yè)壓價(jià)帶來了動(dòng)機(jī)和理由。
四、 展望
目前整體豬價(jià)反彈受阻，繼續(xù)上漲壓力較大，需求利好有限，屠宰企業(yè)備貨較為有限，收購壓力不大，加上后市豬價(jià)走勢(shì)不定，市場(chǎng)觀望心態(tài)濃重，養(yǎng)殖戶出欄較為順暢，另外進(jìn)口肉的沖擊也不可小覷，2016年進(jìn)口肉可達(dá)150萬噸，占比仍然偏小，但筆者以為進(jìn)口對(duì)于供應(yīng)市場(chǎng)的沖擊不應(yīng)該以占比顯示，更應(yīng)該對(duì)應(yīng)供需缺口而言，豬價(jià)短期震蕩為主，9月中下旬豬價(jià)仍存較大風(fēng)險(xiǎn)。
