雞蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)有哪些特點(diǎn)?
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飼料蛋白質(zhì)所含
氨基酸的種類(lèi)與雞體內(nèi)的氨基酸種類(lèi)一致，只是比例不同。飼料蛋白質(zhì)進(jìn)入雞消化道后，經(jīng)過(guò)多種 消化酶的作用，最后分解為游離的氨基酸及少量的小肽，才 能被消化道吸收進(jìn)人血液，經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)送到全身各部分，再 被用以合成雞自身的各種蛋白質(zhì)。因此雞實(shí)際上需要的是氨 基酸，雞蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，實(shí)際上是氨基酸的營(yíng)養(yǎng)。
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