愚人
先釋“辛”字，辛者，辛辣也。東漢許慎《說文解字》說辛：“秋時(shí)萬物成而熟，金剛味，辛�！边@里的金剛味，就是金味，古人以五行之金屬金秋，味則辛。
那么，什么是“五辛”呢？
約于南北朝時(shí)期成書的《正一法文修真旨要》，或簡(jiǎn)稱《正一旨要》謂“五辛”為：
“五辛者，
大蒜、小蒜、
韭菜、蕓苔、
胡荽是也�！�，唐孫思邈《食忌》云：
“正月之節(jié)，食五辛以辟癘氣�！�
西晉孫楚的《風(fēng)土記》說：“正元日，俗人拜壽，上五辛盤，松柏頌椒花酒，五熏煉形。”，南北朝時(shí)的宗廩《荊楚歲時(shí)記》也說：“正月一日，長(zhǎng)幼悉正衣冠，以次拜賀，進(jìn)椒柏酒，飲
桃湯；進(jìn)屠蘇酒、膠牙煬，下五辛盤；進(jìn)敷淤散，服卻鬼丸；各進(jìn)一
雞子�！�
由此可知，五辛至少在西晉以前，即已成為中國烹飪味的一部分，現(xiàn)在我們來逐一
解釋五辛如次：
一、大蒜：即現(xiàn)在說的大蒜；
二、小蒜：大約這里指蔥；
三、韭菜；
四、蕓苔：即蕓草，即《爾雅。釋草》里的白華、野菅，或白華草，舊時(shí)被用來夾在書頁里，作為驅(qū)除書蠹之用，由于蕓草有一股香味，所以被稱為“書香”，故書香當(dāng)指蕓草的香氣。蕓草不止有香味，味也辛辣；
五、胡荽：即元須，或稱
香菜，是從西域傳來的。
但是，五辛決非古代調(diào)味里唯一有辛辣的作料，成書于西漢的《禮記。內(nèi)則》謂：“膳、。。。芥
醬、。。�！�，這里的芥醬即芥末做成的醬，也是辛辣調(diào)料之一。
－－－－－－－－－－－老實(shí)
﹝出梵網(wǎng)經(jīng)﹞
首楞嚴(yán)經(jīng)云：是五辛，熟食發(fā)yin；生啖增恚。十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠(yuǎn)離。諸餓鬼等，舐其唇吻，常與鬼住，福德日銷。大力魔王，現(xiàn)作fo身，來為說法；非毀禁戒，贊yin怒癡。命終為魔眷屬，永墮無間地獄。是故求菩提者，當(dāng)斷世間五種辛菜也。（梵語首楞嚴(yán)，華言健相分別。梵語菩提，華言道。)
�。垡弧⒋笏猓�，大蒜者，至葷至辛之物也。
�。鄱⑵屖[］，茖蔥者，薤也。其形似韭類，山蔥也。
�。廴⒋仁[］，慈蔥者，乃蔥之正名也。
［四、蘭蔥］，蘭蔥者，即小蒜也。雜阿含經(jīng)云：非小蒜，木蔥。是也。木蔥即韭也。
�。畚�、興渠］，興渠者，葉如蔓菁，根如
蘿卜，生熟皆臭如蒜。出于闐國，華夏不產(chǎn)，故不翻也。
老實(shí)注：又有一種說法為：蔥、韭（韭菜)、薤（讀“謝”，我小時(shí)候聽說是小蔥，不知道是不是我在南方讀書時(shí)見過的香蔥)、蒜、興蕖（洋貨，據(jù)說中國沒有)
－－－－－－－－－－－[宋] 釋遵式
五辛fo所說，障道定無疑。
梵網(wǎng)招輕垢，楞伽損大慈。
人天猶尚失，凈土固難期。
生啖增瞋念，熟食發(fā)yin思。
講經(jīng)十二部，天仙悉舍離。
善神不守護(hù)，惡鬼得便宜。
薜荔唼唇吻，魔羅現(xiàn)fo儀。
福德因消滅，業(yè)障更彌滋。
地獄銅兼鐵，輪回網(wǎng)復(fù)羈。
無端耽草味，殃禍大堪悲。
－－－－－－－－－－－薤,俗稱藠頭（字典里這么說的)。
那
洋蔥呢？也屬于辛嗎？難道總也不吃為好？
辣椒不屬于辛味的嗎？
－－－－－－－－－－－洋蔥屬于五辛，辣椒不是
－－－－－－－－－－－多謝007先生！看來真要平平淡淡飲食了！
－－－－－－－－－－－印光法師文鈔三編 復(fù)康寄遙居士書二 中寫道:
梵網(wǎng)經(jīng)明五辛大蒜蔥，（即韭)慈蔥，（即蔥)蘭蔥，（即小蒜，薤即是此。)葷物，此方只有四種。西域加興渠，故名五辛。亦名五葷。有外道以
芫荽為葷者，又有以紅蘿葡為葷者，皆屬妄作。此五葷，本是菜類，以其臭穢，故不許食。食之誦經(jīng)念fo，皆無大利益。
[
Last edited by ylliu on 2006/3/31 at 03:14 ]
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花椒 胡椒 茴香 咖喱 算不算？
PS 經(jīng)常到這里學(xué)習(xí) 現(xiàn)在吃肉真的比以前少多了 有這個(gè)想法 打算吃一個(gè)禮拜全素......
花椒 胡椒 茴香 咖喱 可以吃嗎 還有
蜂蜜可以吃嗎？
－－－－－－－－－－－花椒 胡椒 茴香 咖喱 可以吃嗎 還有蜂蜜可以吃嗎？
我都在吃 這些東西,不知道別人如何
境界不一樣 要求就不一樣 比如蜂蜜 嚴(yán)格講 不太好說
但層次和環(huán)境不一樣 除非 智慧和意志力 特別牛：)
