作者：周一謀
陶弘景(公元451一536年)。字通明，自號(hào)華陽(yáng)隱居，丹陽(yáng)秣陵(今江蘇句容縣)人，南北朝時(shí)期著名的醫(yī)藥學(xué)家。陶氏經(jīng)歷宋、齊、梁三朝，在宋、齊時(shí)做過(guò)官，后來(lái)門(mén)隱于江蘇茅山。他與梁武帝蕭衍私交甚厚。梁武帝又經(jīng)常派人往茅山問(wèn)陶弘景咨詢(xún)朝政之事，故有"山中宰相"之稱(chēng)。他在茅山邊給人治病，邊采藥煉丹，尤其重視修身養(yǎng)性和攝生保健，享年85歲，這在當(dāng)時(shí)就要算是一位高壽者了。他曾整理過(guò)晉代葛洪的《肘后備急方》;撰有《坤農(nóng)本草經(jīng)集注》，但原著已經(jīng)失傳，僅后世本草書(shū)的引文中保存了部分內(nèi)容;所著《養(yǎng)性延命錄》則是養(yǎng)生專(zhuān)著，綜合起來(lái)，陶氏突出地論述了以下幾?quot;食誡"的觀點(diǎn):
第一，禁戒飽食。陶氏在該書(shū)"教誡"篇中指出:百病橫夭，多由飲食，飲食之患，過(guò)于聲色。聲色可以設(shè)法避開(kāi)，飲食不可廢之一日，為益亦多，為患亦切，多則切份，少則增益。俗話(huà)說(shuō)，人是鐵，飯是鋼，--頓不吃餓得慌。人們--日三餐不可少，最重要的是飲食要清淡，每餐只宜吃七八分飽，絕不可過(guò)于飽食，飽食，必然招致疾病，甚至使人短命。故陶氏又說(shuō)"所食愈少，心愈開(kāi)，年愈益;所食愈多，心愈塞，年逾損焉"。無(wú)數(shù)事實(shí)證明，經(jīng)常飽食特別是喜歡飽食肥甘及膏粱厚味者，最容易患
肥胖癥、心腦血管病、
高血壓、
糖尿病乃至某些癌癥，從而損傷人體健康和壽命。由此可知，陶氏所論并非危言聳聽(tīng)，非常值得人們重視。
第二，主張多熱亡而少冷食。陶氏在"食誡"篇中說(shuō):凡食·欲得恒溫暖，宜人易消，勝于習(xí)冷。凡食，皆熱勝于生，少勝于多。對(duì)于脾胃虛寒，經(jīng)常消化不良或腹泄不已的人來(lái)說(shuō)，尤其要注意這一點(diǎn)，力求做到只進(jìn)熱食。不進(jìn)冷食。但食物的冷熱程度要適中，要做到"熱切灼唇，冷無(wú)痛齒"。長(zhǎng)期進(jìn)食溫度過(guò)高的飲食不僅會(huì)灼傷口腔和食道，還可能引起口腔癌或
食管癌等險(xiǎn)惡病癥，這是不可不注意的。
第三，先饑而食，先渴而飲。陶氏在"食誡"篇中又指出:食欲少而數(shù)，不欲頓多難消，常如飽中饑，饑中飽。故養(yǎng)生性者，先饑乃食，先渴而飲�？钟X(jué)饑乃食，食必多盛;渴乃飲，飲必過(guò)。的確如此，倘若過(guò)饑再食，進(jìn)食就會(huì)大量增加，最易造成過(guò)于飽食;大渴之后方飲水，飲水量也會(huì)大量增加。過(guò)飽之害，已如前述，過(guò)量飲水，又會(huì)加重心腎負(fù)擔(dān)，同樣會(huì)損傷健康。
第四，不可飽食即臥。陶氏在"食誡"篇中還說(shuō) "不欲飽食便臥及終日久坐，皆損壽也。"又說(shuō)，食畢當(dāng)行步躊躇，但當(dāng)行
中庭如數(shù)里可佳。"飽食即臥生百病，不消成
積聚也�！蓖聿鸵院蟾鼞�(yīng)適當(dāng)散步，并說(shuō):"暮食畢行五里許乃臥，令人除病。”
第五，將節(jié)制飲食與節(jié)制色欲結(jié)合起來(lái)。陶氏在"教誡"篇中有這樣一段論述: "始而胎氣充實(shí)、生而乳食有余，長(zhǎng)而滋味不足，壯而聲色有節(jié)者，強(qiáng)而壽。始而胎氣虛耗，生而乳食不足，長(zhǎng)而滋味有余，壯而聲色自放者，弱而夭。"意即先天票賦雄厚，小時(shí)營(yíng)養(yǎng)佳良，成年后飲食清淡而不飽食，房室生活有所節(jié)制，這種人自然體格壯實(shí)而健康長(zhǎng)壽。先天稟賦薄弱，小時(shí)侯
營(yíng)養(yǎng)不良、成年后經(jīng)常飽食膏粱厚味，肆意放縱房室生活，此種人必然體質(zhì)虛弱而短命。陶弘景有關(guān)"食誡"的論述，非常切中要害，可謂"知其要者，一言而終" 值得人們認(rèn)真一讀。
來(lái)源：《老人》
－－－－－－－－－－－恩，很不錯(cuò)．收藏了．
－－－－－－－－－－－好文受教。
現(xiàn)在的保健書(shū)害人得很，鼓吹狂飲水。
－－－－－－－－－－－好東西，收藏。很同意樓上的。
