德國(guó)慕尼黑 翁維萊·拉肯第（原文為德文)
由德國(guó)素食聯(lián)盟〔Vegetarier-Bund Deutschlands e.V.（VEBU)〕所發(fā)行的《自然素食》（natürlich vegetarisch)雜志是德國(guó)首屈一指的素食雜志，在2006年元月出刊的報(bào)導(dǎo)中，特別專(zhuān)訪了兩位被視為德國(guó)素食明星的人物；一位是28歲的世界健美先生兼醫(yī)生亞歷山大達(dá)格（Alexander Dargat)，另一位是21歲的輕量級(jí)拳擊手艾琳娜華倫契克（Elena Walendzik)。這兩位運(yùn)動(dòng)員連一點(diǎn)點(diǎn)肉都不吃，因而成為素食界的巨星，的確是實(shí)至名歸。
2005年12月，亞歷山大達(dá)格贏得了世界健美先生冠軍的頭銜。當(dāng)時(shí)德國(guó)的頭條新聞寫(xiě)著：「德國(guó)素食運(yùn)動(dòng)員贏得2005年世界健美先生冠軍！」這篇報(bào)導(dǎo)還進(jìn)一步指出，來(lái)自法蘭克福的達(dá)格打敗了其它11位參賽者，榮獲健美先生比賽的總冠軍。
在最近一次專(zhuān)訪中，達(dá)格被問(wèn)到如何以素食戰(zhàn)勝健身訓(xùn)練的嚴(yán)峻考驗(yàn)時(shí)表示，他于公元2000年了解到吃肉是以各種方式殘害動(dòng)物與大自然后，便在「一夕之間」改成吃素，至今已經(jīng)5年多了。他說(shuō)：「當(dāng)時(shí)我忍不住哭了，我們實(shí)在沒(méi)有必要食用肉制品，這樣會(huì)造成許多傷害，同時(shí)也是一種罪惡。在了解這個(gè)道理后，除了吃素，我別無(wú)選擇�！�
達(dá)格也注意到自己在吃素之后，身體變得更健康，從此幾乎沒(méi)有再生過(guò)病。此外，達(dá)格對(duì)于健身也抱持著非常積極專(zhuān)注的態(tài)度。當(dāng)他被問(wèn)到健身最重要的關(guān)鍵為何時(shí)，他說(shuō)：「最重要的是耐心和毅力。健身要花時(shí)間；你無(wú)法勉強(qiáng)肌肉發(fā)展…對(duì)于你所做的事，需要投注時(shí)間、恒心、專(zhuān)注及愛(ài)心�！苟\(yùn)動(dòng)家這種實(shí)際的態(tài)度，也適用于生命中許多方面，包括修行在內(nèi)。
靠「
豆腐威力」打天下的拳擊手
《自然素食》雜志專(zhuān)訪的第二位茹素的體壇冠軍得主，是來(lái)自德國(guó)漢諾威市（Hanover)的艾琳娜華倫契克。身為牙醫(yī)系的學(xué)生，華倫契克在2005年贏得了德國(guó)輕量級(jí)拳擊冠軍。她從10歲便開(kāi)始吃素，吃素的時(shí)間就和她練習(xí)拳擊一樣長(zhǎng)。華倫契克在受訪時(shí)談到，自幼生長(zhǎng)于農(nóng)場(chǎng)中，使她在很小的時(shí)候，就已深諳乳牛分泌不出足夠牛奶時(shí)的下場(chǎng)。從那時(shí)起，她便無(wú)法再吃肉。
然而，這個(gè)改變顯然并沒(méi)有影響到她在拳擊場(chǎng)上的沖勁或表現(xiàn)。德國(guó)媒體對(duì)于華倫契克在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的成就和她是素食者的身分，同樣贊譽(yù)有加。曾有報(bào)紙以「漢諾威拳擊皇后的豆腐威力」，作為新聞的標(biāo)題。
德國(guó)、英國(guó)和美國(guó)在一百多年前才開(kāi)始形成素食社群，這說(shuō)來(lái)似乎不足為奇。當(dāng)然，素食在當(dāng)時(shí)的印度早已是司空見(jiàn)慣，但對(duì)西方國(guó)家而言卻是激進(jìn)的變革。德國(guó)的第一個(gè)素食協(xié)會(huì)于1868年由愛(ài)德華巴爾茨（Eduard Baltzer)所成立，他曾代表協(xié)會(huì)成員發(fā)言表示：「就道德的立場(chǎng)而言，是不容許屠殺動(dòng)物的。動(dòng)物們有生存的權(quán)利，并且需要人類(lèi)的保護(hù)�！�
從那時(shí)起，素食主義便持續(xù)普及大眾，尤其在最近這幾十年更為興盛。亞歷山大達(dá)格和艾琳娜華倫契克是今日人類(lèi)意識(shí)進(jìn)化的典范。這兩位振奮人心的運(yùn)動(dòng)員，也是慈悲愛(ài)心的絕佳表率，并印證了素食不但營(yíng)養(yǎng)豐富又有益健康。他們的行動(dòng)與言論，為我們的動(dòng)物朋友以及那些尊重所有生命神圣價(jià)值的人道出心聲。毫無(wú)疑問(wèn)地，這兩位運(yùn)動(dòng)明星也堪稱(chēng)為「真正的英雄」。
－－－－－－－－－－－自幼生長(zhǎng)于農(nóng)場(chǎng)中，使她在很小的時(shí)候，就已深諳乳牛分泌不出足夠牛奶時(shí)的下場(chǎng)。從那時(shí)起，她便無(wú)法再吃肉。
素食吧 為了這個(gè)世界 ～
