看《思考中醫(yī)》上提到藏
紅花是一味止血良藥，我這里一中醫(yī)大夫說(shuō)它有清熱、養(yǎng)血、活血的作用。到底它的藥性和作用是怎樣的呢？
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番紅花 為
鳶尾科多年生草本植物番紅花Crocus sativus L.的
花柱頭。亦稱
藏紅花。主產(chǎn)于歐洲及中亞地區(qū)。性味甘微寒。歸心、肝經(jīng)。有與紅花相似的活血化瘀通經(jīng)作用，且力量較強(qiáng)，又兼涼血解毒之功。尤宜于溫?zé)岵?a class="channel_keylink" href="http://payment-defi.com/tcm/2009/20090113023240_77440.shtml" target="_blank">熱入血分發(fā)斑，熱郁血瘀，斑色不紅活者，煎服，1～1.5g。孕婦忌用。
－－－－－－－－－－－謝謝先生講解！
－－－－－－－－－－－藏紅花價(jià)格較貴，與紅花相比，它具有養(yǎng)血作用，
－－－－－－－－－－－藏紅花采自海拔5000米以上的高寒地區(qū)，是馳名中外的“藏藥”。其藥效奇特，尤其以活血養(yǎng)血而聞名天下。據(jù)《本草綱目》記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。藏紅花具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤、散淤開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結(jié)，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效�，F(xiàn)代藥理研究證明它對(duì)改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分，多種甙可明顯增加大冠狀動(dòng)脈的血流量。
近年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)藏紅花的花蕊中含有的藏紅花酸（Crocitin)、藏紅花(safranal)、藏紅花素(Crocin)和藏紅花苦素(Protocrocin)等都具有較強(qiáng)的抗癌活性。特別對(duì)于血癌細(xì)胞、乳頭癌、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。其抗癌機(jī)制是抑制癌細(xì)胞的DNA和RNA合成，抑制細(xì)胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表達(dá)，抑制苯并芘和12-O-14�；淄�-13乙酸鹽（TPA)等致癌物質(zhì)的毒性，從分子水平抑制腫瘤的形成。其癌細(xì)胞的半致死量為0.8～2muM，毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于維甲酸，因此，藏紅花素等抗癌活性物質(zhì)將成為21世紀(jì)最理想的抗癌藥物之一。
藏紅花獨(dú)特的神奇功效，被中外醫(yī)學(xué)界廣泛應(yīng)用以預(yù)防和治療腦血栓，脈管炎、
心肌梗塞、血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后淤血、周身疼痛、跌打損傷、神經(jīng)衰弱、驚悸癲狂等疾病。
[選方]
①治各種痞結(jié)：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》)
②治
傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚：撒法即二分，水一盞，浸一宿服之。（《醫(yī)林集要》)
③治
吐血：藏紅花一朵，無(wú)灰酒一盞。將花入酒內(nèi)，隔湯燉出汁服之。（《綱目拾遺》)
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藏紅花的藥理研究進(jìn)展
藏紅花Crocus sativus L．是
鳶尾科番紅花屬球根類草本植物，其原
生地在地中海沿岸至喜瑪拉雅山麓，因此在我國(guó)被稱為藏紅花、番紅花或
西紅花。目前，藏紅花的主產(chǎn)地在希臘、西班牙和伊朗等國(guó)，在我國(guó)只有少量栽培。由于其產(chǎn)量極低，采收耗時(shí)費(fèi)力，在我國(guó)被列為珍稀名貴中藥材。藏紅花具有很強(qiáng)的活血化瘀和散郁開結(jié)的功效，一直被用于臨床。尤其在蒙藥藏藥的很多傳統(tǒng)方劑中，都以臧紅花為主藥，且多有良效。近年的研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花具有良好的抗癌活性，而且?guī)缀鯚o(wú)毒副作用，所以再次引起了人們的重視。
藏紅花生藥中的主要成分有藏紅花酸、藏紅花素約1.5％，藏紅花酸二甲
酪、藏紅花苦素、揮發(fā)油為0．4％～1．3％，此外還含有桉腦、蒎烯、
多種維生素和硫胺素等化合物。近年來(lái)，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥學(xué)和分子生物學(xué)等領(lǐng)域的飛速發(fā)展，對(duì)藏紅花的藥用價(jià)值有了比較詳細(xì)的研究，并逐步揭示了藏紅花素類物質(zhì)的藥理作用，特別是其抗癌活性和抗癌機(jī)理的研究使得藏紅花素類物質(zhì)很有可能成為未來(lái)理想的抗癌藥物之一。
一、對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用
藏紅花煎劑可降低麻醉狗和
貓的血壓，并能維持較長(zhǎng)時(shí)間。藏紅花萃取物對(duì)呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌細(xì)胞內(nèi)乳酸脫氫酶活性，從而可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。
藏紅花的熱水萃取物對(duì)血液凝固有明顯的抑制作用，其有效成分為腺苷，可延長(zhǎng)
凝血酶原的生成時(shí)間和活化時(shí)間，抑制二磷酸腺甙和膠原引起的血小板聚集，加速
尿激酶和纖維蛋白酶的纖維活性，降低全血比黏度。
我國(guó)學(xué)者陳瓊等的臨床研究表明，藏紅花可以調(diào)節(jié)纖維蛋白溶酶原激活劑和纖維蛋白溶酶原激活劑抑制物之間的平衡，改善冠心病
心絞痛患者纖維蛋白的溶解功能，減少血栓形成。而藏紅花在不良反應(yīng)發(fā)生率上，明顯低于阿斯匹林。
二、抗腫瘤的作用
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力，特別是藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸對(duì)
白血病、
卵巢癌、
結(jié)腸癌、
橫紋肌肉瘤、結(jié)腸癌、乳頭肉瘤、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。其抗癌機(jī)理可能是破壞DNA合成酶系，即破壞了對(duì)細(xì)胞DNA合成至關(guān)重要的DNA-蛋白質(zhì)聯(lián)系媒介，從而抑制DNA和RNA的合成，達(dá)到抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。此外，藏紅花素類物質(zhì)還抑制細(xì)胞蛋白激酶的活性以及原癌基因的表達(dá)。
Jagadeeswaran等的研究顯示，藏紅花酸、五羧黃酮和
順鉑均對(duì)人橫紋肌肉瘤細(xì)胞有抑制作用、其中藏紅花酸和五經(jīng)黃酮只對(duì)人橫紋肌肉瘤細(xì)胞產(chǎn)生顯著破壞，而順鉑則在對(duì)人橫紋肌肉瘤細(xì)胞產(chǎn)生抑制的同時(shí)，對(duì)正常的非洲綠猴腎細(xì)胞也表現(xiàn)出了輕微的毒性。
Molnar等人發(fā)現(xiàn)在抑制非洲淋巴細(xì)胞瘤病毒早期抗原表達(dá)方面藏紅花酸酯不如藏紅花素有效，藏紅花素和二
葡萄糖基藏紅花酸能抑制腺病毒感染細(xì)胞的早期腫瘤抗原的表達(dá)，且比三
葡萄糖基藏紅花酸更有效。
Wang等的研究表明，藏紅花素能抑制因12-O-14�；淄�-13乙酸鹽誘發(fā)的大
鼠皮腫瘤細(xì)胞，這是由于藏紅花素能減弱TPA刺激細(xì)胞蛋白的磷酸化水平，同時(shí)抑制12-O-14�；淄�-13乙酸鹽誘導(dǎo)的原癌基因的表達(dá)，因此可以有效抑制腫瘤的形成。
Garcia-OImO等研究了長(zhǎng)期使用藏紅花素的抗結(jié)腸癌效果，并利用動(dòng)物和人的結(jié)腸腺癌細(xì)胞來(lái)鑒定藏紅花素的細(xì)胞毒性。研究發(fā)現(xiàn)接受治療的雌性小鼠存活期延長(zhǎng)而且腫瘤生長(zhǎng)變慢，但在雄性小鼠中沒有發(fā)現(xiàn)明顯的抗腫瘤效果。體外實(shí)驗(yàn)表明藏紅花素對(duì)人及動(dòng)物結(jié)腸腺癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒性，血清分析表明對(duì)用藥小鼠只有輕微的腎毒性。所以，國(guó)外學(xué)者認(rèn)為長(zhǎng)期的藏紅花素治療可以提高雌鼠結(jié)腸癌的存活率而無(wú)明顯的毒副作用。研究者指出藏紅花素的抗癌效用可能與其對(duì)腫瘤細(xì)胞的強(qiáng)烈細(xì)胞毒性有關(guān)。
Escribano等研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花的萃取物可以抑制人腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。他們的研究結(jié)果表明，用藏紅花素處理過(guò)的Hela細(xì)胞出現(xiàn)溶脹和腦漿膜破裂，顯示其細(xì)胞毒性可能由胞外液體吸收導(dǎo)致。后來(lái)他們又報(bào)道從藏紅花球莖分離出的一種蛋白多糖能顯著抑制體外Hela細(xì)胞的生長(zhǎng)，其多糖部分占全分子的94．5％，蛋白質(zhì)骨架由
天冬氨酸／天冬酰胺、丙氨酸、
谷氨酸／
谷氨酰胺、甘氨酸、絲氨酸構(gòu)成。另外，他們還從藏紅花愈傷組織中提取到這種蛋白多糖，并發(fā)現(xiàn)它對(duì)子宮上皮癌細(xì)胞也具有顯著的細(xì)胞毒性作用。
考慮到水溶性和高抑制性等，藏紅花素被認(rèn)為是藏紅花成分中最有希望的癌癥治療藥劑之一。
三、對(duì)肝膽的作用
藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。 -藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合
山楂、草
決明、
澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于
脂肪肝的治療。
陳靜等的研究結(jié)果認(rèn)為，藏紅花通過(guò)改善微循環(huán)，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性
病毒性肝炎后
肝硬化的治療。藏紅花酸對(duì)有毒物質(zhì)引起的早期急性肝損害有化學(xué)預(yù)防作用，其可提高細(xì)胞液中谷胱甘肽的濃度，增強(qiáng)谷胱甘肽S轉(zhuǎn)肽酶和谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性，有希望用于
慢性膽囊炎的治療。
病毒性肝炎目前尚沒有特異的治療方法，我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的治療原則不外清熱解毒、補(bǔ)虛化瘀，而在治療環(huán)節(jié)中清熱解毒、化瘀顯得尤為重要。藏藥“九味紅花”丸系藏醫(yī)經(jīng)典治肝良方，由藏
茵陳、藏紅花、
訶子等純天然優(yōu)質(zhì)植物藥配成，具有清熱解毒、保肝退黃的功效。丹增堅(jiān)措通過(guò)臨床病例研究發(fā)現(xiàn)，該藥有抑制肝炎病毒，消除乙肝病因，促使HBsAg轉(zhuǎn)陰的作用，可以提高免疫功能，減輕肝實(shí)質(zhì)炎癥，防止肝細(xì)胞壞死，促進(jìn)其恢復(fù)與再生，促進(jìn)病毒的消除，從而達(dá)到治愈目的。
四、對(duì)腎臟的作用
目前認(rèn)為腎小球腎炎發(fā)病機(jī)理與血小板及其釋放的炎性介質(zhì)有密切關(guān)系，抗血小板聚集的藥物如藏紅花用于干擾腎炎動(dòng)物模型已取得了明顯的療效。李志堅(jiān)等利用大鼠c-BSA腎炎模型，研究了抗血小板因素抵克力得、中藥
燈盞花素及藏紅花對(duì)此模型的干擾作用，結(jié)果實(shí)驗(yàn)組大鼠蛋白尿減輕，腎皮質(zhì)前列腺素水平變化、病理?yè)p害程度較輕。其中藏紅花起到抑制環(huán)氧化酶、減少前列腺素家族之一的TXA2合成的重要作用，從而使腎毛細(xì)血管保持通暢，增加腎血流量，有利于免疫復(fù)合物的吸收，促進(jìn)炎癥損傷的修復(fù)。
五、免疫調(diào)節(jié)作用
凌學(xué)靜等通過(guò)對(duì)滬產(chǎn)藏紅花的研究發(fā)現(xiàn)用藥組小鼠游泳耐力、細(xì)胞免疫、體液免疫均有增強(qiáng)，免疫器官重量系數(shù)及淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率也顯著高于對(duì)照組。臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過(guò)其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強(qiáng)機(jī)體耐力，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，以此來(lái)提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行，平衡人體陰陽(yáng)的作用。
Escribano也發(fā)現(xiàn)從藏紅花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促進(jìn)巨噬細(xì)胞的活性，因而具有免疫調(diào)節(jié)和抗入侵功能。
六、其他作用
藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現(xiàn)出抗氧化生物活性。
Kazubo等研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花
乙醇提取物可以防止乙醇引起的
海馬體長(zhǎng)期增強(qiáng)效應(yīng)的抑制。在麻醉的小鼠鋸齒形腦回中，它也可以有效防止乙醛引起的海馬體長(zhǎng)期增強(qiáng)效應(yīng)的抑制，而不致影響小鼠的學(xué)習(xí)功能。
此外，Premkumar等人的研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花的水提取液可以顯著抑制順鉑、
環(huán)磷酰胺、
絲裂霉素C和氨基甲酸乙酯等抗癌藥所產(chǎn)生的生殖毒性，而抑制作用的大小與劑量沒有顯著關(guān)系�？梢灶A(yù)見，藏紅花與其他抗癌藥的配合使用，有望減少這些抗癌藥的毒副作用。
以上研究結(jié)果表明，藏紅花在治療或預(yù)防心腦血管疾病以及癌癥等方面具有明確的藥理效應(yīng)。特別是藏紅花具有廣譜的抗癌活性和低毒性，而且藏紅花素等單體化合物顯示出比藏紅花粗提取物具有更好的效果，在進(jìn)一步的基礎(chǔ)研究和臨床實(shí)驗(yàn)后，有望成為未來(lái)的主流抗癌新藥，或具有強(qiáng)力活血化瘀功效的治療心腦血管疾病的新藥。因此，深度開發(fā)藏紅花素類化合物的藥用價(jià)值以便廣泛應(yīng)用于醫(yī)療領(lǐng)域，具有重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
清華大學(xué) 鄧 穎 郭志剛 曾兆麟 王 釗
芷雞芙蓉
原料：
雞胸肉200克，
銀耳75克，新鮮
山藥200克，蛋白6個(gè)，鹽少許，酒1小匙，
淀粉2大匙，高湯1大碗。
白芷30克，藏紅花10克。
做法：
1. 雞胸肉用湯匙刮細(xì)、剁成泥，加1/2小匙鹽、淀粉1大匙、酒攪勻，再把蛋白一個(gè)一個(gè)慢慢打入，拌勻成雞蓉。
2. 山藥去皮切丁，銀耳泡水洗凈、切細(xì)粒。
3. 鍋內(nèi)倒入高湯、白芷煮熟，續(xù)加銀耳、山藥，煮約5分鐘后加鹽調(diào)味，再倒入淀粉1大匙勾芡，改小火，起鍋前把雞蓉慢慢加入攪勻后熄火，倒入深盤內(nèi)，撒上藏紅花即可。
Tips：
【禁忌】孕婦、出血性患者、腸胃疾病者禁用。
服 法： 3天1次。
特色：
因?yàn)楣ぷ鞯膲毫εc忙碌，皮膚會(huì)漸漸缺乏血液滋潤(rùn)，而失去細(xì)膩與彈性，尤其熬夜、過(guò)度疲勞，或水分補(bǔ)充不夠，長(zhǎng)時(shí)間呆在空調(diào)環(huán)境而使皮膚干燥，雖不到中年但面貌已粗糙枯黃，顯現(xiàn)蒼老。利用這道藥膳來(lái)減緩衰老速度吧！本藥膳可滋潤(rùn)肌膚，活通血?dú)�，使臉色紅潤(rùn)，消除肢體肥腫，四肢也較有活力。
來(lái)源：《四季活力餐》
－－－－－－－－－－－我在臨床中將此藥加入辨證方治療
慢性肝炎,效果頗佳.
具體用法:藏紅花1-2克,待辨證方煎煮成藥水后,將藏紅花倒入藥水中,與藥水一起吞下.
此法來(lái)源于廣州這邊以前的老中醫(yī)常用此藥治小兒倉(cāng)毒.現(xiàn)在用來(lái)治療慢性肝炎,就當(dāng)是肝臟生了個(gè)毒倉(cāng).呵呵!讓大家見笑了.
大家在臨床中不妨試試!
－－－－－－－－－－－5樓的好詳細(xì)。謝謝！我原來(lái)買了些，我就繼續(xù)喝啦。
